Après analyse, l’huile s’est révélée de qualité « vierge extra ». Son nez révèle des notes de miel et de cire; appartenant à la famille des fruitée verte, l’huile présente des arômes d’artichaut cru et de feuille verte, typiques de l’Aglandau.
La note tannique et épicée en fin de bouche caractérise la jeunesse du verger et promet une bonne et longue conservation.
Afin de préserver la qualité de votre huile nous vous conseillons de la ranger à l’abri de la lumière et des variations de température.